自行车驶入另一个街区里头,很快叶桓丘便闻到了一股烤面包的香气,味道十分的浓郁。
等到脚踏车都通不过的一个窄巷子里头,高蓉芳回过头说了一句:“接下来咱们步行进去。”
叶桓丘闻言点了点头,他们通过一个只有侧着身子才能通过的廊道,走出去视野一片开阔,很快高蓉芳指着一处还冒着炊烟的地方说道:“就是那,我可能快两年时间没来了,但还是熟悉的味道。”
说话间,高蓉芳介绍起这个地方,就是一个很简单的做面包的地方,当初她扎根在这个城市里的时候,就喜欢到处去探索,这家也是无意中发现的宝藏小店,就坐落于民居巷道之间。
高蓉芳熟练的推开了这家民居的小木板门,朗声的朝里边呼喊:“向伯伯~~”
往里头走,很快便看到一个,系着厨师裙,两只手还有残余面粉的中年女子走出来。
“阿姨”
“诶,是小芳啊。你好久没来啦~~”
那妇人见到高蓉芳,十分热情的上前迎接。
“向伯伯不在吗?怎么是阿姨您在和面团?”
那妇人闻言,微微叹了口气:“你向伯伯在那炉子那边看火,他去年冬天腰做了点小手术,到现在还不太行。前几天还硬说要亲自和面,这不又给扭到了,我给他打发去看火炉子了。”
“阿姨您好”
叶桓丘主动出声打招呼,妇人才看到见还有一个人。
惊讶的又看向高蓉芳。
“阿姨,这是我的朋友,这次我正好带他过来,体验一下怎么做好面包的,您刚刚不是在和面么,那么接下来就交给我们吧!”
“你们……能行么?”
妇人对此表示怀疑,毕竟哪怕是当初高蓉芳最有空的那一两年里头,隔三差五的过来,学的也就是个皮毛。
这都快两年没来了,除了逢年过节的问候,以及快递小哥送点礼品,就她忙的时候,还能记起来那点皮毛吗?
“没问题的,您过去看看向伯伯,看火也是个力气活。”
就这么在高蓉芳的催促声中,妇人同意了,这回过头洗完手,交代了那个面团醒发的时间,这才去往火炉那边看看面包烤得如何。
走进里边,简单的一张木板上,底下用着红色塑料凳顶起来,桌面上满满的岁月留下的痕迹。
旁边的不锈钢盆里头,妇人和的面团就在那放着,表面套上了保鲜膜。
高蓉芳转过身去拿了两个厨师裙,示意叶桓丘也穿上。
“我也要么?”
“那当然了,你是我经纪人,难得的休假时间,经纪人是要陪着艺人干活的。”
高蓉芳说得煞有其事的模样,叶桓丘看着厨师裙,随手将云台放到高处,穿上厨师裙之后,那边的节目组也到了,高蓉芳出去跟向伯伯夫妇解释一番,然后也提醒节目组,之后不要曝光二人的居所。
这儿毕竟是民居,要是有人看了节目,私闯这儿造成麻烦,那她可真就无颜面对他们二位了。
一切安排妥当了,回到屋里头,那盖着保鲜膜的不锈钢盆已经被顶破了,里头的面和得还不错。
高蓉芳非常自信的给叶桓丘做个示范,揪一点出来,在木板上撒一点面粉,开始了自己的揉搓,这手劲倒是不小,而且感觉这面团在她手里更像是受气包。
不一会儿,准备再次翻面时,那面团死死的粘在木板上,最后不得不拿起旁边的刀子把面团刮起来。
高蓉芳露出尴尬的微笑,看向了一旁的叶桓丘。
“面粉撒的有点少,不过大概是这样的做法,这个面团坯子,要做成什么样的就加什么进去。叶导你来试试?”
高蓉芳极力挽尊,表示自己做得已经还算不错。
叶桓丘站到木板前面,也是揪出一点面团,他上手撒面粉均匀的同时,也在和面的面团上也撒上一些,揉搓时的力道也不算重,速度上稍微加快一些。
不一会儿面团被他抻出长条,后边用刀子切成一块块。
“叶导,你打算做点什么?”
“我脑海里浮现的是做馒头,然后馒头从中间切开但不彻底切散,如果能用把子肉夹在里头,应该会很好吃吧。”
叶桓丘所说的就是刚才所想,这在闽地就是非常简单的肉夹包,其实这种做法也不是某地特有的,就像是肉夹馍这类的,哪里都有一些雷同的做法。
但夹什么菜,确实是每个地区不同。
闽地就是正常的家常五花肉,切得大块一些,包进这馒头里。
“肉夹包吗?我记得我小时候,母亲给我做的,是一种里边带着甜甜馅料的包子,包子表面还会有福字的印记,那会儿就是这么吃的!”
高蓉芳能够get到叶桓丘的想法,只是因为她也是闽地人。
“我去问问阿姨,叶导你继续做。”
说着她兴冲冲的跑出去,不一会儿她刚才口中的向伯伯与她一道而来,是一个看着面相普通的中年人,不过手上的粗糙老茧,应该是用旁边的擀面杖用久了留下的痕迹。
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