一盘菜一百两银子。
某位王看着钟锦书……你明明可以抢的，却还端上来一盘菜，也是不容易。
“香天下酒楼的菜都比旁的酒楼贵。”
“我也觉得贵，但是我觉得值。”
“味道不错，服务好，我也觉得行。”
“但是一盘菜要一百两银子就过份了。”
“是啊，什么菜要一百两银子，确实有点坑人。”
……
围观的食客都议论纷纷，连外面过路的行人都看起了热闹。
听说菜价后倒吸了一口冷气。
“说完了吗？”钟锦书就知道来者不善，善者不来。
昨天一个劲儿的要订一道菜，不接单还不行，这哪是来吃饭，这是来掀摊子的。
既然敢来找岔，那就让他知道锅儿是铁倒的。
让他知道踢到铁板上的感觉。
“各位客人，各位街坊，请听我讲一讲。”
“首先，这位客人昨天来我们酒楼下订单，说只吃一盘菜一百两银子，当时我们的管事和厨师长都力劝他另选一家，但是这位客人就衷情于我的香天下酒楼。”
“客人有要求，我们自然满足，我这香天下酒楼禀承的就是客人有求必应，努力为每一位客人服好务。”
“所以，这单我接了，这道菜，我做了。”
“诸位请看，这道菜叫掌中宝。”
钟锦书一抬手，示意小潘他们将那些鸡全都端出来。
厨师和店小二连着掌柜一起，一群人都出来了，每人手上端了一个竹篮子，每个篮子里都是大公鸡。
“这道菜取自于这些大公鸡鸡爪上的这一小块肉，每只鸡只有两个鸡爪，这道菜总共取了五十只鸡一百个掌中宝。”
“五十只鸡多少银子？”
“这两年天干地里无收，人都没有粮食吃更不要说养鸡，养只鸡可不容易，上次听说一只鸡都卖到了一两银子。”
“可不，还不好买呢，我儿媳妇坐月子，我天天在街上蹲守好不容易才买到一只老母鸡。”
“鸡确实贵。这五十只鸡少说也得花五十两银子。”
“六十二两银子。”石柱道：“这鸡是我从陈员外的庄上买的，不信可以去问他们的庄头。”
“好了，六十二两银子，这是鸡的价格。然后我们运送回来，还要杀鸡打理切掌中宝，花了不少的人工，收五两银子不贵吧；调料是我香天下独一无二的秘制配方，收二十两银子不贵吧；我，香天下的东家亲自下厨，收你十两银子不贵吧，余下的三两银子，是为你服务的服务费。”
“我香天下收费从来都是清清楚楚明明白白的。”
“这道菜就只用了鸡爪中间的那一点点肉，然后你就要把这些鸡的价格都算在我头上。”
“因为有这道菜，所以才买了杀了这么多只鸡。”
“这位客人，你不会想说我直接不杀鸡去取活鸡鸡爪上的掌中宝吧？你这样做是不是太残忍了点？”
众人觉得好有道理。
某位王……杀鸡就不残忍了。
也对，活着的鸡直接被人剜了脚板心，就是受活罪确实很残忍。
然后再听她算账，啧，好有道理！
看着侃侃而谈有理有据的钟锦书，再看看那个涨红了脸的男子，某位王一下就笑了。
“主子爷……”
阿忠觉得不可思议，主子爷不笑已经好多年了。
结果他一多嘴，主子爷就给了他一个刀子眼。
好吧，我闭嘴。
而那位想靠着这一招讹人的人一下就傻眼了。
“你什么服务这么贵？纯粹就是坑人。”
“我香天下酒楼的服务自然是最好的，急客人之所急，想客人之所想，竭力提供客人所要求的服务。”
钟锦书就不信了，在自己的地盘还能翻了船？
“客人昨天指名点姓一定要我们做一道显示您身份贵重的贵重的菜，今天做出来了，也把价格报出来了，客人不满意，是因为我们的菜味道不行？”
“对对对，就是味道不好。”他一下回过神：“一点儿都不好吃。”
“是吗？”钟锦书微微一笑：“我对我做的菜很有把握，这道掌中宝色泽浅黄且略带肉质，入口后妙不可言，并且由于它是鸡爪上最有肉的部分，又连着各个手指的筋脉脆骨，具脆骨嚼劲。”
“我说它不好吃，就是不好吃。”
“这么说，这道菜这位客人是不打算吃了？”
“对，不吃了，退我银子，我不吃了。”
“客人点菜我负责做菜，菜做出来了说不好吃要退钱，倒是我的不是了。”
钟锦书道：“不过，不能因为你说不好吃就退钱了，退钱是小事儿，砸了我香天下的招牌事大。这口锅我不会背。”
“这样吧，既然客人不要这道菜了，在坐的各位有没有想尝尝这道菜的味道的，就想请你们做一个见证，我香天下酒楼做的菜味道到底好不好。”
“我尝尝。”
让钟锦书意外的是，那位王居然率先拿起了自己的筷子。
“我还没吃过掌中宝。”
“这位客人请。”钟锦书感激不尽，这个时候就是要几个人站出来帮着自己才行，要不然独角戏没法唱下去。
“嗯，味道不错，你们有这道菜，怎么不早说？”那位王不仅吃了一个，还再来一个：“就照这份菜，给我也上一份。一百两银子是吧，阿忠，给她们。”
“是，主子爷。”
阿忠……主子爷真是疯了，为了帮钟姑娘简直不在太大方。
“多谢这位客人，只是目前不敢接单，毕竟鸡不好买。”
明知道他明天就要走了，是真来不及搞给他吃了。
“那还真是遗憾。”看钟锦书将掌中宝要端走：“我再吃两口。”
“我也尝尝。”
“我尝尝。”
无论是店里的客人，还是店外看热闹的，都迫切的想知道：这道菜到底是个什么味道。
尝尝，然后回去都可以和他们吹牛：一百两银子一份的菜我都吃过的。
一盘掌中宝瞬间就被人“尝”完了。
“请问诸位，这道菜味道如何？”
“很好吃啊。”
“香，太香了，回味无穷。”
“我都还想吃。”
“可惜了，太少了。”
“我都香迷糊了。”
“这么好吃，那人怎么说不好吃呢？”