这话刚说完，老板娘耳朵一动，抬头一瞧——
人当场愣住，手里的抹布“啪嗒”掉地上。
“庞……庞大师？”她声音抖得跟筛糠似的，“您……您真来了？”
庞日峰咧嘴一笑：“老板娘，你这儿人气真旺啊，网友天天催我来打卡，我这不是来了嘛。”
老板娘手忙脚乱搓着手，赶紧转向旁边一桌客人：“各位，麻烦稍等一下！我得先招呼庞大师点菜！”
那桌客人一愣，立马笑开：“没事儿没事儿！庞大师光临，咱也得让让！”
“对对对，您忙您的，我们先看看！”
“就是就是，就想看看庞大师怎么评这道醉蟹——”
庞日峰冲大伙儿点头笑了笑，低头看菜单。
老板娘搓了搓围裙，凑上前：“庞大师，要不我给您推荐几个拿手的？”
“正合我意。”他笑得特别实在。
老板娘立马打开话匣子：“咱们这儿的蟹黄豆腐，汤浓得能当粥喝；红烧蟹腿，肉嫩得不用牙嚼；最绝的是醉蟹——酱香里带着点米酒味，冰镇过的，一口下去，鲜到你灵魂出窍！”
庞日峰一听，点了仨菜：蟹黄豆腐、清蒸蟹腿、醉蟹。
老板娘抓着菜单，一溜烟冲后厨，对着正在灶前忙活的中年男人一嗓子：“老林！快！庞大师来了！今天这锅要是糊了，咱俩今晚就去睡大街！”
那汉子一身油烟味，脸皮憨厚，一听这话，立马挺直腰：“哎哎哎！放心！老子今天使出浑身解数，把命搁这儿也得给大师整明白！”
老板娘这才放心出来，端了两杯热茶，恭恭敬敬搁在桌上：“庞大师，您先喝口茶，菜马上就好，别着急哈。”
庞日峰接过茶，笑了笑：“姐，你别绷着，就当我是普通食客，爱吃就多吃点，不爱吃咱也别硬撑。”
老板娘额头汗都下来了：“好……好咧。”
可心里头砰砰直跳：那可是庞日峰啊！全国厨师的头牌！神仙一样的人，来咱这破饭馆吃饭，她能不慌吗？
她不知道，庞日峰早掏出手机，轻点两下，直播开了。
一弹窗弹出来，直播间瞬间炸了。
【卧槽！庞大师今天起这么早？】
【昨天熬到半夜还发视频，今天又来？这人是铁打的吗？】
【快看定位！宁头县！那地方我熟！林姐餐馆？我去年去吃过！真的绝了！】
【课代表快出来！今天吃啥？醉蟹吗？！】
【呜呜呜我哭了，我住隔壁市，现在立马打车过去！】
弹幕刷得屏幕都快卡了。
庞日峰对着镜头，一脸从容：“各位，今儿咱在宁头县，林姐餐馆。
网友狂推这家的醉蟹，赶上螃蟹肥得流油的季节，我就亲自来蹲一口。”
话音一落，弹幕直接爆炸：
【宁头县要火了！！！】
【我他妈信了！我明天就去！】
【老板娘，求你快上菜！我已经饿得能啃键盘了！】
【我刚订了高铁票，现在出发，到店吃不上，我就在门口跪着等！】
庞日峰扫了眼弹幕，挑了几条最扎眼的回了几句，聊得正热闹，菜也一道道上了桌。
最后那道重头戏——醉蟹，被老板亲自端了出来，还带着点紧张：“庞大师，您的醉蟹，慢用啊。”
他没走，就杵在边上，眼睛一眨不眨盯着庞日峰，生怕漏了半个表情。
庞日峰冲他点了下头，郎湘婷立马举着手机开始拍，先来个全场大景，接着每道菜都怼脸拍了一遍，跟开直播似的。
等她拍完了，庞日峰才慢悠悠拿起筷子，先夹了口家常菜。
红烧肉、小炒肉、青菜豆腐……全是他随便点的，图个接地气。
吃下来，说实在的，火候差点意思，调味也偏重，离他标准差得不是一星半点。
但问题是，这价钱——三四块一盘，还管饱！
在路边小馆子里，能吃到这水平，已经够意思了。
他心里默默点头，可真正让他上心的，还是那碗醉蟹。
没有花里胡哨的盘子，就是个透明大碗，汤汁浑浊，几只大闸蟹泡在里面，蟹身还被开了口，省得吃的时候剥壳麻烦。
庞日峰戴上一次性手套，顺手捞了捞，底下的蟹壳一翻，黄灿灿的蟹膏直接冒出来，满满当当。
他夹起一小块，凉凉的、糯糯的，放嘴里一抿——
眼睛猛地一眯。
嗯？有点意思。
他没急着动，又捞了只蟹身，连腿带壳一起塞嘴里。
不用拆，不用啃，轻轻一嘬——蟹肉“啵”地一下，像果冻似的全吸进嘴里，鲜得发甜，带着点微微的滑润感。
可最绝的是那汤汁。
明明一股浓烈的酒香扑鼻，可吃进嘴，酒味轻得几乎察觉不到，甜、鲜、咸，全都揉在一块儿，不吵不闹，稳稳当当。
要不是他这舌头被系统改过，他真能以为这菜压根没加酒。
可这香气……绝对藏了料。
他心里一动：这水平，少说也是龙氏五品的门儿了。
他放下蟹腿，没说话。
老板脸都白了，手心全是汗，小心翼翼问：“庞……庞大师，这蟹……有啥不对劲？”
庞日峰抬眼看他，没答反问：“你这酱，自己熬的？”
老板一愣，咽了口唾沫：“是……是我自己调的，怎么了？有哪里不地道？”
庞日峰摇头，笑了：“没事儿，就是好奇，你咋把酒味儿藏这么深？闻着满屋都是，吃进嘴里却像没放似的？”
老板擦了把汗，赶紧解释：“我……我先把花雕酒煮开，等酒气散了再倒进料里，慢火煨了好久。”
庞日峰一听，心里“咔哒”一声，亮了灯。
老办法，笨法子，但真管用。
没耍花样，没炫技巧，就靠耐心和火候，把最难弄的酒香给“驯”服了。
他看着老板那张被油烟熏得发黄的脸，突然就想起了老七。
那家伙，当年也是这么个傻劲儿，死磕一道菜，一熬就是三天。
“啧……”他心里嘀咕，“老七要是见了这人，怕是连夜都想收徒。”
他越想越顺。
能调出这味儿的，就算没进过国宴、没拜过名师，那也绝对是块真料。