上午傻柱回院时，手里没有饭盒。

院里人反倒更不自在。

前两天他带汤、带菜，大家眼睛都盯着。

今天他两手空空，反而像把一扇门关上了。

阎埠贵站在前院，怀里抱着一个小布包。

他看见傻柱，笑得比往常更客气。

“柱子，回来啦？”

傻柱停脚。

“三大爷，有事直说。”

阎埠贵把布包打开。

里面是几根蔫黄瓜，半把小葱，还有两张粮票。

东西不多。

可比他平时空手套话强太多。

“三大爷琢磨了。你说得对，做菜得有料，有火，有工夫。不能白让你做。”

傻柱看着布包。

“您想让我做什么？”

“就这些，帮三大爷家做个汤。”

阎埠贵忙补一句。

“不用先生家的锅，就在你家做。煤算我的，这两张粮票也给你。”

傻柱没有马上答应。

他现在知道，账越早说清，后面越少麻烦。

“做可以，但先说好。”

阎埠贵立刻点头。

“你说。”

“料是您的，做坏了我不赔。”

阎埠贵脸一僵。

傻柱继续说。

“煤和水您出，粮票算工钱。做出来您端走，我家不分。以后也别拿这事说我该给谁做。”

阎埠贵推了推眼镜。

他本来想的是，用两张小粮票换一锅汤，再顺便学点做法。

可傻柱这一条条说出来，像把账桌摆到了院中央。

他占不了糊涂便宜。

不过话都说到这份上，他也不好退。

院里几个大妈都看着呢。

阎埠贵咳了一声。

“行，按你说的。”

傻柱把本子拿出来。

“那我记账。”

阎埠贵眼角跳了一下。

“这也记？”

“记。不然说不清。”

傻柱在本子上写。

八月十五，阎家自带黄瓜三根，小葱半把，粮票两张，请何雨柱代做清汤。煤水阎家自备，做坏不赔。

旁边二大妈看热闹看得直乐。

“柱子这账写得比三大爷还细。”

阎埠贵脸上有点挂不住，却又挑不出错。

傻柱让阎埠贵把煤球拿来，又让他自己打一瓢水。

阎埠贵原先还想指使解成跑腿。

可傻柱一句“煤水阎家自备”，把话堵了回去。

阎埠贵只能亲自去拿。

雨水站在门口，小声问。

“哥，你给三大爷做，会不会被别人都找上？”

“会。”

雨水有点急。

“那你还做？”

傻柱把小葱摘干净。

“带料带煤带工钱，账说清，可以做。空手来要，不做。”

雨水想了想。

“像买东西？”

“差不多。”

“那你会不会累？”

傻柱看她一眼。

“累也得学。以后真当厨子，不可能只给自己做。”

他说完，自己也愣了一下。

以前他学厨，只想着能吃上，能护住雨水。

现在他忽然想到更远。

如果他真有一天能靠这手艺挣钱，那就要学会接别人的料，做别人的饭，收清楚自己的工钱。

不能白干。

也不能乱占。

一碗汤里，也能练买卖。

阎埠贵把煤球和水拿来后，傻柱开始做。

黄瓜已经蔫了。

直接煮会有一股老味。

他先把黄瓜皮削下一点，切片后用盐轻轻抓了抓，再用水冲。

小葱葱白先下锅，葱叶留后。

锅里没有油，他只用热锅把葱白烘出香，再下黄瓜片。

水一冲，清味立刻起来。

阎埠贵站在旁边，伸长脖子看。

“不用油？”

“您没给油。”

阎埠贵被噎住。

傻柱又说。

“没油就做没油的味。”

这句话一出，阎埠贵忽然觉得自己那点小算盘被看穿了。

他确实没舍得拿油。

可傻柱没有抱怨。

没油，也给他做。

只是不让他装成给了油。

阎埠贵站在灶边，越看越心惊。

他本以为傻柱会趁机嫌弃两句，或者故意把汤做坏，好显得没油不行。

可傻柱没有。

没油，就按没油的路子做。

蔫黄瓜切薄，葱白烘香，盐下得轻。

锅里没有一滴多余油星，汤却不寡。

这让阎埠贵心里有点不是滋味。

因为他忽然发现，自己给的东西少，傻柱也能把事办成。

这样一来，他以后再想用“料不好”压价，就没那么好说了。

傻柱一边看火，一边对雨水说。

“记着，别人给什么料，就做什么味。不能嫌，也不能替他补。”

雨水站在一旁。

“为啥不能补？”

“补了，下次人家就觉得你该补。”

“那要是关系好呢？”

傻柱想了想。

“关系好，也得先说清。说清以后再补，那叫情分。不说清就补，慢慢就变成应该。”

雨水似懂非懂。

傻柱把汤勺递给她闻。

“你闻，没油有没油的清。要是我偷偷加油，汤是香了，可账就脏了。”

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